PENGARUH MINAT DAN KEPERCAYAAN KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK KULINER BERSERTIFIKASI HALAL DI KOTA PALOPO

Skripsi ini membahas pengaruh minat dan kepercayaan konsumen terhadap keputusan pembelian produk kuliner bersertifikasi halal di Kota Palopo. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh minat dan kepercayaan konsumen terhadap keputusan pembelian produk kuliner bersertifikasi halal. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif asosiatif dengan metode non�probability sampling, dan penentuan jumlah sampel menggunakan rumus Lemeshow. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner kepada 100
responden dan diolah menggunakan IBM SPSS Statistics 25. Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa minat konsumen (t = 4,528; p < 0,005) dan kepercayaan konsumen (t = 7,756; p < 0,005) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan (F = 66,467; p < 0,005) dengan nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,578, yang berarti bahwa minat dan kepercayaan konsumen mampu menjelaskan 57,8% variasi keputusan pembelian, sedangkan sisanya 42,2% dijelaskan oleh
faktor lain di luar penelitian ini. Temuan ini mengindikasikan bahwa penguatan kepercayaan konsumen melalui sertifikasi halal dapat meningkatkan probabilitas pembelian produk kuliner. Implikasi praktis dari penelitian ini menekankan pentingnya transparansi bahan dan komunikasi label halal oleh pelaku usaha untuk memperkuat kepercayaan dan minat konsumen terhadap produk bersertifikasi halal