STRATEGI PENGEMBANGAN PUSAT KULINER DALAM UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAKAT TOMONI KABUPATEN LUWU TIMUR

Skripsi ini membahas tentang strategi pengembangan pusat kuliner dalam upaya peningkatan pendapatan masyarakat Kecamatan Tomoni, Kabupaten Luwu Timur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis SWOT terkait kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman pusat kuliner serta menentukan strategi yang efektif untuk mendukung peningkatan pendapatan masyarakat di wilayah tersebut. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Lokasi penelitian berada di Kecamatan Tomoni, Kabupaten Luwu Timur, dengan
pelaksanaan penelitian pada bulan Mei hingga Juli 2025. Subjek penelitian terdiri atas para pelaku usaha UMKM, pengelola pusat kuliner, dan konsumen. Instrumen penelitian meliputi observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi, wawancara, dan studi
dokumentasi, sedangkan analisis data menggunakan teknik analisis SWOT dan analisis kualitatif deskriptif.Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pusat Kuliner Box Tomoni memiliki potensi strategis dengan keberadaan lokasi yang strategis, variasi produk kuliner yang menarik, dan fasilitas pendukung yang memadai.
Analisis SWOT menyatakan bahwa peluang besar terdapat pada tren kuliner lokal dan dukungan modal, meskipun terdapat tantangan dalam manajemen promosi dan kapasitas tempat. Strategi yang diterapkan secara efektif adalah optimalisasi
kekuatan dan peluang melalui inovasi produk, peningkatan fasilitas, serta intensifikasi pemasaran digital. Pendapatan masyarakat pelaku UMKM meningkat signifikan dengan penerapan strategi tersebut, yang berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi lokal.

Kata Kunci :Analisis SWOT, Ekonomi Lokal, Pusat Kuliner, Peningkatan Pendapatan,Strategi Pengembangan, UMKM